When pigs fly Ginette !

De retour après une longue absence, il fallait causer sucré ... Pour avoir un minimum d'impact voyez ! Et pour ce faire, il m'a paru évident que je me devais de vous parler de ces petites bombes chocolatées !

J'ai été bien inspirée de regarder ici dernièrement, j'en veux pour preuve la durée de vie de ces big Cookies : dès leur sortie du four, ils ont été attaqués par 4 bouches gloutonnes pour le goûter.

Les malheureux qui n'avaient pas été choisis à 16h00 ont trouvé preneurs au dîner, pour le dessert ... Et voilà ! Vous me direz, c'est un peu désespérant de voir le fruit de son labeur, fût-il une partie de plaisir, partir en deux coups de cuillère à pot ... Mais c'est satisfaisant aussi ^^

Les chats petits et grands ont beaucoup aimé. Le mélange beurre salé - vergeoise - chocolat noir est réconfortant en ces périodes de grisaille ... Je vous encourage à tester la recette, réussite assurée !

Et pour terminer, je vous conseille de faire un tour ici, pour voir de vos yeux les jolies réalisations de ce pâtissier qui, pour ne rien gâcher, est d'une beauté à coupé de souffle ! Rhaaalala !

Bonne dégustation !

Cette semaine, j'ai découvert sur le blog de Temoicka le Simple Diary de Philipp Keel (aux éditions Taschen)... Moi qui aime l'objet livre ...

Un petit bijou de papier, au format Moleskine, une sorte de journal intime "guidé", amélioré si je puis dire de citations, de pensées, de questions à choix multiples, qui aident ceux à qui la prose fait peur à coucher leur journée sur le papier, comme ça, en deux 3 mots ...

J'aime ce genre de petit carnet, et depuis quelques jours, j'aime prendre le temps, le soir, de découvrir la page suivante ... C'est assez addictif, mais en même temps, ça ne prend pas beaucoup de temps.

Par contre, il n'est pas impossible que vous découvriez une phrase, que vous deviez répondre à une question toute bête, et que ces mots résonnent en vous un moment, déclenchent une réflexion plus profonde, ...

Le concept est surprenant, et plaisant, j'adore !

"Dans un monde où les produits sont démodés sitôt demandés, où la communication sans fil ne signifie pas sans chaînes et où même les accessoires se font accessoiriser, nous avons besoin d’outils simples : un livre qui nous aide à regarder au-dedans, surchargés que nous sommes au-dehors."

Ce petit livre se décline en plusieurs coloris, à vous de choisir la couleur qui vous correspond, à vous de découvrir si le contenu vous correspond ... Le mien est rouge.

Et je peux aussi vous dire qu'il existe deux volumes ! Alors ? Serez vous curieux ? Ferez-vous des heureux en l'offrant en cadeau ? C'est déjà un Best-seller, je n'en dirai pas plus :-)

Ca fait longtemps ... Aujourd'hui, billet créatif pour fêter mon retour à l'écrit !

J'ai un rituel depuis environ 2 ans, je surveille de près la sortie en kiosque d'un de mes magazines préférés, j'ai nommé Marie-Claire Idées. Un petit bijou qui vous donne de merveilleuses idées au fil des saisons, pour faire faire de jolies choses à vos 10 doigts ...

Là, je dois avouer que, trop impatiente et trop avide de nouveauté, je n'ai pas attendu le jeudi 21 juin pour trouver LE truc sympa à se procurer au plus vite. En parcourant les blogs de mes muses, j'ai découvert le fil Hoooked Zpagetti ... Un fil très spécial, fabriqué avec des chutes de tissu recyclé, et qui se travaille avec des outils de belle taille ma foi ! Il ne m'en a pas fallu beaucoup plus pour me précipiter dans le point de vente distributeur le plus proche de chez moi (toutes les infos sont sur le site de DMC)et me procurer un kit, pour voir !

Bon, le modèle était chouette, mais j'avais envie de faire un truc plus grand, pour trimballer tout ce qui ne rentre pas dans mon sac à main voyez ? Des trucs ... Alors j'ai commencé avec le tuto fourni dans le kit, et une fois que j'ai compris j'ai continué en "free-lance" jusqu'à épuisement total des stocks de fil.

Et voilà, un joli panier crocheté (crochet n°12)! Il est solide, un peu extensible, agréable à porter, ... Bref, je l'aime, et je pense qu'il va me suivre partout cet été !

En fait, il s'avère que j'ai été avant-gardiste pour une foi, car dans mon Marie-Claire Idées que j'aime, il y a justement un article sur tout ça tout ça ! Là ! Sur la photo ! Vous voyez ?

Allez, je vais profiter du soleil et de l'été qui est là, me poser sur la terrasse et siroter une boisson fraîche en feuilletant Marie-Claire ;-)

Youhouuuu ! Grande nouvelle, après plusieurs mois de coma et d'indifférence vis-à-vis de mon corps, j'ai pris une décision :

Je reprends le régime qui n'en est pas un, j'ai nommé le programme de Weight Watchers !

Nous sommes le 9 mai, le déclic tant attendu s'est produit lundi, le 7 mai, date à marquer d'une croix blanche.

Depuis quelques temps, je me dis qu'il faudrait faire quelque chose, arrêter de manger autant, cesser ce laisser aller qui me fait gonfler chaque jour un peu plus ... Mais que voulez vous, ça n'est pas si simple. Je fonctionne au "déclic". Il vient, ou pas !

J'ai été tentée un moment par le régime Dukan, brrrrrr ... Rien que d'y avoir ne serait-ce que pensé, j'en ai des frissons ... Perte rapide, certes, mais je ne PEUX PAS me priver de quoi que ce soit, et encore moins des fruits ... Et les féculents ? Et les fromages ? Et les pâtisseries ??? Hein ??? Non mais c'est dingue ça ... Non impossible.

J'ai dû me rendre une nouvelle fois à l'évidence : je sais comment perdre ces kilos en trop, j'en ai les moyens, alors je vais m'y mettre ! Enfin, m'y re-mettre parce que je n'en suis pas à ma première fois. Et à chaque fois ça a fonctionné du tonnerre.

Je suis ronde, je ne souhaite pas devenir une planche à pain non, juste perdre les kilos superflus pour ma santé, mon bien être, et pour rentrer à nouveau dans un 40. Pas de quoi en faire toute une histoire ! Je suis ronde ... et gourmande ! Et avec le programme ProPoint, je peux perdre du poids en mangeant de tout, sans privation, en gardant tout simplement à l'esprit quelques règles de bon sens : 1 assiette (et pas 2 !) gourmande, locale, de saison, qui respecte l'équilibre alimentaire élémentaire, une bonne hydratation, un peu de sport, et hop !

Bientôt de mes nouvelles, et quelques recettes gourmandes et légères pour vous montrer que non, vraiment, ce régime n'en est pas un ;-)

Un petit coucou rapide pour vous parler de cette tarte aux pommes ! Un dessert, ou un goûter, ou ce que vous voudrez, mais un classique ... Perso, j'adore les pommes, je peux en manger jusqu'à 3 par jour !!! Et mes enfants sont comme moi.

J'ai fait celle ci ce week-end, pour une vente au profit de la crèche, et je me suis dit qu'il fallait l'améliorer un peu. J'ai de suite pensé à la recette de moelleux aux pommes tirée du livre 50 recettes de famille (livre de recettes Thermomix) Le moelleux aux pommes est recouvert d'une crème à mi cuisson, et c'est très bon ^^

J'ai donc foncé un moule avec une pâte feuilletée, puis j'ai déposé dessus joliment mes pommes trèèès finement coupées en lamelles, afin qu'elles compotent un peu à la cuisson et qu'elles soient bien fondantes ...

J'ai enfourné pour 40 minutes à four chaud (180°C)

Pendant ce temps j'ai préparé ma crème dans le bol du Thermomix :

Mettre 70g de beurre et 100g de sucre en poudre dans le bol donc
Chauffer 5 minutes à 70°C à vitesse 2 puis laisser tiédir 10 minutes
Ajouter 1 oeuf et mixer 30 secondes à vitesse 4

J'ai versé cette préparation sur ma tarte au bout de 20 minutes de cuisson puis j'ai ré-enfourné jusqu'à cuisson totale.

Dans un souci décoratif, ET gourmand (!!!) j'ai mis quelques grammes d'amandes effilées dans une poëlle avec du sucre en poudre et les ai laissées caraméliser.

J'ai parsemé ma tarte de ces amandes ... et voilà ...

A l'heure où je vous écris, les derniers préparatifs vont bon train. Les vêtements (oui madame marqués au nom de l'"enfant" ... c'était un plaisir !) attendent sagement en une pile vacillante de rejoindre le duvet et autre nécessaire de toilette dans le sac de voyage pratique et léger (Ahem !) qui accompagnera mon grand chat dans son périple d'une semaine dans un château en plein Parc Naturel des Vosges du Nord (classé réserve mondiale de la Biosphère par l'UNESCO tout de même !)

Bref ... il s'en va demain, il compte les jours depuis ... quelques mois déjà !!! Il est enthousiaste, impatient, il a le sourire, et ma foi c'est très communicatif !!! Son frère et moi sommes dans son délire, moi parce que je sais ce que c'est qu'une classe verte, ou une classe de neige ... souvenirs lointains !!! Son frère parce qu'il compte avec lui, lui pose plein de questions, s'inquiète de savoir s'il emmène un pull, sa brosse à dents, ... il est adminratif de voir son grand frère partir à l'aventure ... trop courageux ... waaaaaahhhh !!!

En tout cas, je le sais, la maîtresse est, elle aussi, très enthousiaste. Elle a su rassurer, motiver, allécher nos petits poulets avec un programme d'enfer, dans un lieu idéal ... C'est  super pensez ! Une semaine sans les parents, avec les copains, les nuits dans des lits superposés (il a choisi de dormir ??? En hauuuut !!!), les repas comme au restaurant, les  ballades à la découverte de la nature alentour, les soirées contes, boum (^^) et même une ballade noctuuuurne en forêt (oO), ... Ils vont sans aucun doute trèèès bien dormir avec tout ça ! Et quelque chose me dit que c'est en adéquation totale avec les besoins de grand air et de mouvement de mon grand chat ...

Inquiète ? Moi ? Nooooon ... Un peu d'espace lui fera du bien, je consacrerai plus de temps à mes deux autres chatons ... Triste ? Non pluuuuus ... Non je suis plutôt fière ! Fière de le voir partir serein et le sourire aux lèvres. Mon but n'est-il pas d'apprendre à mes petits
comment vole(ter)r de leurs propres ailes ?

Bon ok ok ... je suis sûre qu'au bout de 2 jours heures je vais me poser tout un tas de questions et je sais qu'il me faudra attendre le vendredi pour avoir (ou pas ...) des réponses !!! Va falloir que je me change les idées moi hein !

Je vais m'occupper de moi tiens, parce que la 1ère classe verte, ça veut dire que le grand chat grandit, et par voie de conséquence que moi aussi, je grandis je vieillis !!! Gniiiiii !!! Vite ! Mon agenda ! Mon téléphone ! Un rendez vous chez la Fée ...

Aujourd'hui c'est mercredi, et en général, le mercredi (ou le dimanche ... ou les deux ... ^^), je fais un goûter maison.

Là j'ai eu un coup de foudre en écoutant de mes yeux les papotages de Nana sur son blog gourmand ... Le Brownie au Nutella !!! Waaaaaaahhh ...

J'ai fait selon la recette que vous trouverez ici (En plus y a un concours ... Oui oui !! Regardez !), nous avons goûté, et ... validé ! Un succès retentissant !

L'un de mes prochains achats : le bouquin dont Nana nous parle bien sûr ! Pourquoi ? Parce que le Nutella, c'est bon pour le moral (et que ça dédramatise de le manger autrement qu'à la petite cuillère hein !!!)

Hey ! Hier j'ai fait une découverte extraordinaire dans le cadre de mes activités manuelles ... Ma journée shopping avec mini chat m'a menée dans une boutique que vous connaissez peut être par le biais d'internet : Panik Buttons ! Allez fair un tour sur Dawanda pour vous faire une idée ... Tout un programme !

Cette boutique donc, est l'oeuvre d'une jeune créatrice de boutons en pâte polymère, qui réalise également des bijoux, des sacs, le tout sous le signe de la gourmandise et de la couleur ... Un régal pour les yeux, et des possibilités infinies, puisqu'elle propose également de répondre à des commandes personnalisées !

Panik Buttons a ouvert ses portes à Wasselonne, 6, place du Marché.

Un rêve vous dis-je ... devenu réalité puisque internet, c'est bien joli, mais ça ne remplace pas le plaisir  d'entrer physiquement dans ce petit magasin, de regarder, de toucher, de tourner en rond, de passer et repasser devant des articles tous plus appétissant les uns que les autres !

Evidemment, j'ai craqué sur quelques pièces, dont une paire de boucles d'oreilles et une bague, sans me ruiner car les prix sont tous petits ! Et oui, faible je suis ...

Hier, en feuilletant le n° 3450 de mon magazine adoré, je suis tombée sur cette recette de Trish Deseine, un petit dessert simple, sans prétention, vite réalisé, frais, et je me suis dit que ça pourrait le faire pour le dîner ... Un stick rice coco-ananas (ou riz au lait de coco et ananas juste vanillé pour la french touch)

Ca changerait des choses habituelles rangées dans mon frigo, ça couperait la semaine en deux ?

Ni une ni deux, je me suis emparée des ingrédients qui comme par miracle étaient en ma possession et attendaient d'être transformés.

Si vous voulez vous y coller, il vous faudra :

250g de riz arborio (le riz utilisé pour faire le risotto)
400 ml de lait de coco
500 ml d'eau
100g de sucre
1/2 ananas (je n'en avais pas pour le coup, j'ai utilisé de l'ananas en boîte, et c'était très bien, il faut juste bien l'égoutter avant de le préparer)
1 gousse de vanille (j'en ai mis 3, mais vous faites comme vous le sentez hein !)

Mettre le riz, le lait de coco et l'eau dans une casserrole et porter le tout à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit bien fondant et collant (oui oui vous pouvez goûter !!!)

Oter le riz du feu et ajouter le sucre

Couper l'ananas en gros morceaux et le mettre dans un mixeur pour le réduire en pulpe

Fendre les gousses de vanille, gratter avec un couteau pour en tirer les graines et les mélanger à l'ananas

Servir le riz tiède avec l'ananas bien frais et voilà !

Les enfants, après un repas qui n'était PAS DU TOUT à leur goût, ont beaucoup apprécié ... Ouf ! Ma réputation n'est pas tout à fait anéantie !!!

C'était frais et fondant, très parfumé, et je l'ai présenté dans des petites verrines pour faire comme si c'était le dessert du siècle ... Convaincus ?

Bon ... Que disais-je hier ? Il fait beau ? Il fait chaud ? On a envie de ? Hem ...

Ce matin, c'est une autre envie qui m'a assaillie lorsque j'ai ouvert mes volets ! Horreur ! La pluie !!! Une envie de re-couette vous voyez ?

Bon ... Donc ... Avant toute chose, un solide petit déjeuner s'imposait, avec la brioche du dimanche. Ensuite nous aviserions n'est-ce-pas ?

Cette brioche faisait environ 1 kilo et demi, elle était énoooorme, et elle devait être bonne parce qu'il n'en reste plus que ... je dirais ... 500 grammes ?

Mari a même lancé le challenge à la noix du dimanche matin qu'on en rigole parce qu'on est détendu et pas encore stressé et qu'on rigolerait d'à peu près n'importe quoi tellement on est anesthésié par le week-end :

Mari : "Les garçons, si vous mangez toute la brioche, je vous paie ce que vous voulez !" Genre "même pas cap hein ?"

Moi : "Gnééééééé ? Mais bien füüür ! Des médoc pour faire passer la brioche ?" (notez, je ne suis pas encore assez anesthésiée moi ...)

Les garçons : "Ouéééééé ! Un pistolet à fléchettes en mousse pour moi ! Et un équipement de policier pour moi !" Non mais quel enthousiasme !!!

J'ai dû sévir ... et donc voilà, il en reste 500 grammmes, qui disparaîtront au goûter je n'en doute pas !

J'ai utilisé mon Momix magique pour la confectionner, en 1 heure et quart top chrono ... Voici la recette :

Il vous faudra 200g de lait, 80g de sucre en poudre, 1 cube de levure fraîche, 650g de farine, 2 œufs entiers + 1 jaune pour dorer, 80g de beurre en morceaux, 1 cuillère à café rase de sel fin.

Mettre dans le bol du Thermomix :

200g de lait, 80g de sucre poudre, 1 cube de levure fraîche

Programmer 3 mn  à 37° vitesses 3

Ajouter 350g de farine, 2 œufs entiers, et le sel fin

Mélanger 10 secondes à vitesse 7

Ajouter 300g de farine, 80g de beurre en morceaux

Pétrir 3mn sur Epi

Sortir la pâte du bol et la diviser en 3 boudins puis tresser. Dorer à l’œuf (moi j'ajoute un peu de lait au jaune d'oeuf)

Enfourner 30 minutes à 50° pour faire lever la pâte

Porter la température à 160° et laisser cuire 30 minutes

Pour les gourmands, il existe un joli livre qui m'a donné l'eau à la bouche : Brioches, par Nicolas Bernardé, aux éditions Marabout.

Il a été présenté à l'émission de Stéphane Bern, Comment ça va bien, un après midi de décembre, et j'ai de suite eu envie de me le procurer ... Beh oui, je suis faible ...

Pour revoir l'émission, cliquez sur le titre de l'émission là haut :-)

Alors, me direz vous, quel est l'intérêt de cuisiner aujourd'hui ? Je me le demande ...

Dimanche prochain, on brunche !